Kann man Pilze in einem 1,80 m hohen Folientunnel züchten?

Wenn Sie ein Hinterhofgärtner sind, ein Hobbygärtner, der etwas Neues ausprobieren möchte, oder sogar jemand, der sich für den Anbau in kleinem Maßstab interessiert, haben Sie wahrscheinlich schon einmal mit der Idee gespielt, Ihrem Raum einen Folientunnel hinzuzufügen. Und wenn Sie hier gelandet sind, stehen die Chancen gut, dass Sie sich fragen: Kann man tatsächlich Pilze in einem 6 Fuß langen Folientunnel züchten? Lassen Sie es mich Ihnen sagen – Spoiler, ja, das können Sie absolut. Aber es geht nicht nur darum, einen Pilzblock hineinzuschieben und Schluss zu machen. Dazu gehört ein bisschen Wissenschaft, ein bisschen Planung und ein bisschen Wissen, wie man mit dem winzigen (aber mächtigen) Raum eines 6-Fuß-Polytunnels umgeht.

Lassen Sie uns zunächst darüber sprechen, was ein 6-Fuß-Polytunnel eigentlich ist, denn hier kommt es auf die Größe an. Ein standardmäßiger 6-Fuß-Folientunnel ist schmal genug, um selbst in den engsten Hinterhof zu passen – denken Sie neben einem Gartenschuppen, in einer kleinen Seitengasse oder sogar auf einem Balkon mit etwas mehr Bodenfläche. Warte, nein, kein Balkon – warte, nein, ein 6 Fuß breiter Folientunnel ist immer noch ein begehbarer Tunnel? Moment, nein, tatsächlich sind einige 6-Fuß-Modelle für enge Stellen konzipiert, sodass Sie möglicherweise seitwärts hineinfahren müssen, aber das ist nur der halbe Spaß. Diese Frage wird unserem Team bei der Polytunnel-Firma ständig gestellt, also lassen Sie es uns aufschlüsseln: Ein 6 Fuß breiter Tunnel ist schmaler als der 10 Fuß breite Tunnel für den Heimgebrauch, der eine gute Wahl für Leute ist, die etwas mehr Bewegungsfreiheit wünschen (Sie können sich das hier ansehen: Kleiner Polytunnel für den Heimgebrauch (10 Fuß Polytunnel)), aber ein 6 Fuß breiter Tunnel ist perfekt, wenn Sie sich auf kleine, konzentrierte Anbauflächen und nicht auf große Gemüsereihen konzentrieren.

Nun, Pilze – was genau brauchen sie? Im Gegensatz zu Pflanzen benötigen Pilze kein Sonnenlicht. Sie leben von Feuchtigkeit, konstanter Temperatur und Frischluftaustausch. Das ist bahnbrechend, denn ein 6-Fuß-Polytunnel kann diese idealen Stellen problemlos erreichen, solange man mit seiner Größe arbeitet und nicht dagegen. Der größte Fehler, den Menschen machen? Versuchen Sie, zu viele Pilzblöcke oder Brutbeutel hineinzustopfen, was die Luftzirkulation und den Feuchtigkeitsgehalt beeinträchtigt. Lassen Sie uns Schritt für Schritt ins Detail gehen, wie Sie dies richtig einrichten, damit Sie keine Zeit verschwenden oder spawnen.

Wählen Sie zunächst den richtigen Ort für Ihren 6-Fuß-Polytunnel. Sie wünschen sich eine ebene Fläche – kein abschüssiges Gelände, denn stehendes Wasser tötet Ihr Pilzmyzel ab, bevor es überhaupt wachsen kann. Vermeiden Sie außerdem die direkte Mittagssonne? Moment, nein, warten Sie, Pilze brauchen kein Sonnenlicht, aber der Kunststoff des Folientunnels speichert die Wärme. Wenn Sie ihn also an einem Ort aufstellen, an dem die Nachmittagssonne intensiv scheint, kann die Innentemperatur weit über das hinausgehen, was Pilze mögen. Die meisten Speisepilze (Austernpilze, Shiitakepilze, Champignons, diese sind für Anfänger am einfachsten) mögen Temperaturen zwischen 15 und 23 °C, je nach Stadium. Daher ist ein Platz im Halbschatten besser, oder wenn Sie ihn in die volle Sonne stellen müssen, stellen Sie in den heißesten Monaten ein kleines Schattentuch im Inneren oder auf dem Tunnel selbst auf.

Welche Art von Pilzen gedeihen am besten in einem Raum von 1,80 m? Bleiben Sie bei Sorten, die nicht viel vertikalen oder horizontalen Platz benötigen. Austernpilze sind perfekt – sie wachsen in Büscheln, nehmen nicht viel Platz ein und sind äußerst verträglich. Shiitake ist auch eine gute Wahl, wenn Sie etwas Robusteres wollen, obwohl sie etwas mehr Feuchtigkeit benötigen. Überspringen Sie alles, was sehr groß wird oder sich ausbreiten muss, wie zum Beispiel ein paar riesige Puffballs (Moment, nein, riesige Puffballs sind in Ordnung, wenn Sie nur ein paar wachsen lassen, aber sie werden groß). In einen 6-Fuß-Tunnel passen problemlos 8–12 standardmäßige 5-Pfund-Pilzbrutbeutel oder sogar mehr, wenn Sie sie auf leichten Regalen stapeln – warten Sie, aber Regale in einem 6-Fuß-Tunnel? Seien wir ehrlich, Sie werden keine 3 Fuß tiefen Regale haben. Verwenden Sie schmale, gestufte Regale mit einer Tiefe von nur 12 bis 18 Zoll, damit Sie immer noch Platz zum Herumlaufen haben (oder sich hindurchzwängen, im Fall eines sehr engen 6-Fuß-Modells). Wenn Sie jemals über die 6 Fuß hinauswachsen, haben wir größere Optionen, wie das 20 Fuß breite Profi-Set hier: Großes Folientunnel-Profi-Set (20 Fuß breit), wenn Sie Ihr Pilzspiel auf etwas Größeres steigern möchten.

Nun die Schlüsselfaktoren für das Pilzwachstum in jedem Folientunnel und wie man sie in einem 6-Fuß-Raum festnagelt:

1. Feuchtigkeit: Pilze bestehen zu 90 % aus Wasser, daher ist die Luftfeuchtigkeit nicht verhandelbar. Das Innere eines Folientunnels enthält von Natur aus mehr Feuchtigkeit als die Luft im Freien, aber wenn es in einem engen Raum von 1,80 m zu feucht wird und keine Luftzirkulation vorhanden ist, bildet sich Schimmel statt Pilze. Wie kann man das ausgleichen? Besprühen Sie die Tunnelwände und die Pilzblöcke ein- bis zweimal täglich, insbesondere wenn es draußen trocken ist. Lassen Sie außerdem die Lüftungsklappen des Tunnels 10 bis 15 Minuten am Tag einen kleinen Spalt geöffnet (nicht ganz, es sei denn, es ist sehr feucht), damit verbrauchte Luft entweichen kann. Wenn Sie befürchten, es zu übertreiben, investieren Sie in ein billiges Hygrometer (dieses können Sie in den meisten Gartengeschäften für 10 bis 15 US-Dollar kaufen), um die Luftfeuchtigkeit zu überwachen. Zielen Sie auf 85–95 % während der Fruchtbildung (wenn die Pilze zu wachsen beginnen) und auf 70–80 % während der Myzelphase (wenn sie den Block besiedeln).

2. Temperatur: Wie ich bereits sagte, hassen Pilze extreme Temperaturen. In einem 6-Fuß-Tunnel bedeutet der kleine Raum, dass die Temperatur schnell schwanken kann, wenn Sie nicht im Voraus planen. In kalten Nächten können Sie eine billige Frostdecke über den Tunnel werfen, um zu verhindern, dass er zu tief absinkt (unter 50 °F ist für die meisten gängigen Sorten schlecht). An heißen Tagen der von mir erwähnte Halbschatten? Essentiell. Wenn Ihr 6-Fuß-Tunnel mehr als ein paar Stunden direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist, kann die Innentemperatur in 30 Minuten 90 °F erreichen, wodurch Ihr Myzel abgetötet wird. Wir haben eine kompakte Option, die genau das Richtige für kleine Anbauanlagen ist: das Polytunnel-Gewächshaus 2x2x2m, hier: Polytunnel-Gewächshaus 2x2x2m, bei dem es sich im Grunde um ein verkleinertes 6-Fuß-Modell mit einfachem Zugang für kleine Projekte handelt.

3. Weltraumorganisation: Dies ist entscheidend für einen 6-Fuß-Tunnel. Verlegen Sie nicht jeden Zentimeter der Bodenfläche mit Pilzblöcken – Sie brauchen Lücken zwischen ihnen, damit die Luft zirkulieren kann. Ich verwende gerne Kunststoffpaletten (die leichte Einwegpalette), um die Blöcke aufzustellen und sie einen Zentimeter über dem Boden anzuheben, damit kein stehendes Wasser auf den Boden gelangt. Wenn Sie Blöcke stapeln möchten, verwenden Sie Drahtregale (kein Massivholz, da Holz Feuchtigkeit speichert und Schimmel bildet) und stapeln Sie nur 2-3 Blöcke hoch – je höher, sonst bekommen die unteren Blöcke nicht genug Luft. Lassen Sie außerdem einen 1 Fuß breiten Weg in der Mitte des Tunnels frei, damit Sie jeden Block leicht erreichen können, um ihn zu besprühen, auf Schimmel zu prüfen und zu ernten. Niemand möchte sich jedes Mal, wenn er etwas anpassen muss, zwischen zwei Blockreihen zwängen.

Moment, was ist mit anderen Dingen, die Sie im selben Tunnel anbauen können? Wenn Sie Mehrzweckräume mögen (was die meisten Kleingärtner sind), können Sie an den Rändern des Tunnels kleine Kräuterpflanzen anbauen – Basilikum, Minze, Oregano – sie nehmen nicht viel Platz ein und können tatsächlich ein wenig zur Luftzirkulation beitragen, da sie Sauerstoff freisetzen. Stellen Sie nur sicher, dass die Kräuter die Lüftungsschlitze nicht blockieren und dass sie nicht mehr Sonne benötigen als die Pilze (da Pilze keine Sonne brauchen, gedeihen Kräuter auch im Halbschatten). Auf diese Weise erhalten Sie zwei Ernten aus einem kleinen Tunnel – eine Win-Win-Situation.

Lassen Sie uns nun über häufige Fehler sprechen, die Menschen machen, wenn sie Pilze in einem kleinen Folientunnel probieren, damit Sie sie vermeiden können. Erstens: Verwenden Sie das falsche Substrat (das Material, auf dem der Pilz wächst). Für Anfänger sind vorgefertigte Laichbeutel mit Sägemehl und Stroh viel einfacher als die Herstellung eigener, und sie sind günstig. Verwenden Sie keinen Erdreich als Substrat – Pilze wachsen im Erdreich nicht wie Pflanzen. Zweitens: Reinigen Sie den Tunnel nicht, bevor Sie beginnen. Wenn Ihr 6-Fuß-Tunnel zuvor zum Anbau von Tomaten oder Gemüse verwendet wurde, stellen Sie sicher, dass Sie alle Oberflächen mit einer 10-prozentigen Bleichlösung oder Essig abwischen, da übrig gebliebene Bakterien oder Schimmel Ihr Pilzmyzel beschädigen können. Drittens: Ernten Sie zum falschen Zeitpunkt – ernten Sie Pilze, wenn die Kappen noch geschlossen sind (bei Austern beginnen die Kappen gerade erst, sich zu öffnen, sie sind noch nicht vollständig ausgebreitet und flach). Wenn Sie zu lange warten, setzen sie Sporen frei, die im Tunnel Chaos anrichten können und auch Schädlinge wie Fruchtfliegen anlocken, die für Pilzzüchter ein Fluch sind.

Warten Sie, Schädlinge – eine weitere Sache, auf die Sie achten sollten. In einem kleinen, geschlossenen Raum wie einem 6 Fuß langen Folientunnel können sich Schädlinge schnell ausbreiten. Die wichtigsten sind Fruchtfliegen, die von feuchtem, organischem Material angezogen werden. Wie hält man sie fern? Halten Sie den Tunnel sauber und heben Sie heruntergefallene Pilzstücke oder tote Blöcke sofort auf. Sie können auch klebrige Fliegenfallen in der Nähe der Lüftungsöffnungen aufhängen. Achten Sie jedoch darauf, dass diese nicht direkt neben Ihren Pilzblöcken stehen (die Fallen fangen auch Pilzsporen ein, was Sie nicht möchten). Vermeiden Sie übermäßiges Besprühen, denn zusätzliche Feuchtigkeit ist das, was Fruchtfliegen lieben. Wenn Sie einen kleinen Befall bekommen, können Sie die am stärksten betroffenen Blöcke in einen verschlossenen Plastikbehälter außerhalb des Tunnels legen, den Behälter reinigen und die Blöcke dann entsorgen (kompostieren Sie sie nicht, da die Fliegen sonst einfach zurückkommen).

Ist ein 6 Fuß langer Polytunnel die richtige Wahl für Sie? Nehmen wir an, Sie sind ein absoluter Anfänger, möchten nur Pilze für Ihre eigene Küche anbauen (genug, um sie zu Nudeln, Pfannengerichten oder Salaten hinzuzufügen), ohne sie zu verkaufen, und Sie haben nur einen winzigen Hinterhof oder Nebenplatz – ja, das ist perfekt. Sie benötigen keinen großen Aufbau, und in dem engen Raum lassen sich Luftfeuchtigkeit und Temperatur tatsächlich leichter regulieren als in einem größeren Tunnel, da weniger Luftvolumen kontrolliert werden muss. Wenn Sie über ein späteres Upgrade nachdenken, haben wir hier eine ganze Reihe von Poly-Tunnel-Gewächshaus-Kits: Poly-Tunnel-Gewächshaus-Kits, sodass Sie von 6 Fuß auf 10 Fuß, 20 Fuß oder sogar größer gehen können, je nachdem, wie Ihr Pilzzucht-Hobby (oder Ihr kleines Unternehmen) wächst.

Moment, lasst uns echte Pilze in einem 6-Fuß-Polytunnel züchten, ist nicht so schwer, wie es sich anhört. Ich helfe seit Jahren Hinterhofzüchtern beim Aufbau dieser kleinen Tunnel und habe gesehen, wie Menschen von „Ich kann nicht einmal eine Tomatenpflanze am Leben erhalten“ dazu übergingen, alle sechs Wochen frische Austernpilze zu ernten. Der Schlüssel liegt darin, mit dem Raum zu arbeiten, nicht dagegen. Versuchen Sie nicht, 20 Blöcke in einen Raum zu stecken, in dem nur 10 Blöcke Platz finden, versäumen Sie nicht, die Luftfeuchtigkeit zu überprüfen, und geraten Sie nicht in Panik, wenn die erste Charge ein wenig Schimmel aufweist – das hat jeder Anfänger. Fangen Sie klein an, passen Sie sich nach und nach an, und bald werden Sie Pilze mit Freunden und der Familie teilen oder sogar versuchen, zusätzliche Pilze auf einem örtlichen Bauernmarkt zu verkaufen.

Wenn Sie bereit sind, den Sprung zu wagen und sich Ihren eigenen 6-Fuß-Folientunnel zuzulegen (oder mehr über Tipps zum Pilzanbau auf kleinem Raum besprechen möchten), ist unser Team für Sie da. Wir haben alle Kits, die Sie benötigen, sowie Ratschläge zur Einrichtung und zum Anbau, die wir aus jahrelanger Zusammenarbeit mit Heimzüchtern erhalten haben. Ganz gleich, ob Sie einfach nur neugierig sind und zum ersten Mal Pilze probieren möchten oder ob Sie ein erfahrener Bastler sind, der auf einen kompakten Tunnel zurückgreifen möchte, wir finden die richtige Option für Ihre Bedürfnisse. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren – wir reden gerne über alles rund um Polytunnel und Pilzzucht.

Referenzen

1. Chang, ST und Miles, PG (2004).Pilzbiologie und Pilzwissenschaft. CAB International.
2. Garten-Know-how. (nd). „Wie man Pilze in einem Gewächshaus oder Folientunnel züchtet.“ Abgerufen von gardeningknowhow.com
3. Royal Horticultural Society (RHS). (2022). „Größe und Einrichtung von Folientunneln für kleine Gartenflächen.“ RHS-Gartenratschläge.
4. Straatsma, G., et al. (2019). „Umweltkontrolle für den Pilzanbau im kleinen Maßstab.“Zeitschrift für angewandten Gartenbau, 21(2), 123-128.